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标题: 葱油饼 [打印本页]

作者: 美国牛仔 时间: 2017-8-21 03:10
标题: 葱油饼

葱油饼

是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。中国福建，山东、东北、河北等地都有该小吃。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。是街头、夜市的常见食品，具有清热祛痰、促进食欲、抗菌抗病毒、防癌抗癌等功效。

【制作方法】
第一步：准备热水，盐，葱花，面粉，胡椒粉，油，备用
第二步：把面粉放入盆中，备用

第三步：把热水划散撒入面粉中，一边撒一边用筷子搅拌成柳絮状

第四步：和成光滑的面团，醒发半小时左右

第五步：把葱花放入小碗中，锅中放适量油，烧热，然后将热油倒入葱花碗中，炸出葱香，再放入适量盐，搅拌均匀

第六步：醒发好的面团擀成面片

第七步：把炸好的葱油倒在面皮上

第八步：对折，将葱油涂抹均匀

第九步：直到饼皮上均匀的战到葱油，然后撒上适量胡椒粉

第十步：从一边将饼皮卷起来

第十一步：用到切成大小均匀的小挤子

第十二步：取一个小挤子，捏住两头往一起压住，擀成饼状

第十三步：平底锅加热，刷上适量油，放上饼，煎至两面焦黄即可

第十四步：搭配乘盘！可以享用了

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