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超级简单的做法,也能做出豪华菜肴!

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1、烤蘑菇
一道非常简单、但无比惊艳的食物。蘑菇洗净,把根去掉,在蘑菇凹进去的表面撒几粒盐,入烤箱180度15分钟。简单吧!
慢慢地,蘑菇中间会聚集出一窝汁水,这是蘑菇本身的汁水!最鲜就是它了!一口下去……
没错……这就是传说中初恋的感觉……
2、烤蛤蜊
大青蛤,吐尽沙后刷一刷洗一洗,平铺入烤箱,200度15分钟。
一个个在烤箱中慢慢打开(好残忍!)
海鲜本来就有少许咸味,吃口淡的不必加料碟,真正的原汁原味!
3、烤鸡腿串
鸡腿去骨,切成小块,用叉烧酱拌匀,入冰箱腌一夜(海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉神马的都可以,没有这些的话,用生抽+糖+蚝油+蒜+黑胡椒等腌也可以,所有的烤鸡烤肉都可以这样处理)。
和青椒(或是彩椒、菌菇)相间着串起来,入烤箱200度15分钟。中途刷一至两遍蜂蜜。
4、烤虾
烤虾是我最爱做的。海虾洗净,开背去虾线,捣几瓣蒜泥,热油倒入爆香,加入少许盐,和虾拌一拌腌15分种,排排座放锡纸上,入烤箱,200度15分钟。味道真是亚克西!
没有拍特写图,用以前的一餐饭的照片吧。(左下角)
如果是对虾、明虾,开背,切到虾腹不断刀,嵌入芝士,下面铺土豆泥,表面撒少许盐入烤箱,200度20分钟。出炉撒黑胡椒。
5、风琴培根土豆
直接用玻璃器皿烤,又不占锅、不占盆,主要是生的洗那么多容器……
非常美味快手的菜,而且非常漂亮,适合新年里聚会下厨显摆一下!好吃好看好玩,小朋友们肯定喜欢。
原料:土豆一只(长椭圆形),培根适量,盐少许,油少许
土豆切连刀切,就是最底部不要切断。
外层抹一圈盐,刷一层油。
土豆直接烤的话可能要烤45分钟口感才够酥糯,太费时间了,所以先微波炉叮三到五分钟。适大小而定,我这个土豆叮了四分半。
培根切片,切得稍许有大有小一些,小的放在土豆边上,大的放在中间。
小心翼翼地夹在土豆里。
入烤箱,220度,15分钟。
出炉后撒少许黑胡椒和罗勒。可以上桌啦!
6、培根金针菇
又是培根菜哈。里面的金针菇可以随意换的啊,比如说芦笋啊,小番茄啊,都很美味的。
原料:培根,金针菇,黑胡椒
金针菇去根洗净。
在煮沸的水里焯一下,水里放些盐,让金针菇带点咸味。
不用煮太长时间,几十秒就可以了。
分开金针菇,培根卷起。培根本身的油脂,不用更抹油。
入烤箱,220度,15分钟。
出炉后撒一点黑胡椒。
如果想要重口味些,调个黑椒酱汁啊、甜面酱酱酱汁之类的淋上去也是可以的。
7、烤茄子
每次烧烤,必点烤茄子,其实做起来很简单的。
原料:粗长茄,盐,蒜,葱,生抽,食用油,辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉
茄子去蒂对半切。
竖着划几刀,不要切到底,方便入味。
表面刷一层油,入烤箱200度,10分钟。
烤的时候准备调料。
少许油,少许生抽,加上蒜,葱花,辣椒粉,孜然粉,黑胡椒粉。
蒜稍多一点,我用了三瓣蒜瓣。
均匀地刷在茄子上。
再次入烤箱,220度,10分钟。

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GMT-5, 2024-3-28 20:43

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