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2019年3月，纽约市关于学校午餐问题公布了两则新闻：
第一，学生过早进食午餐问题。3月11号，《纽约每日新闻》报道，纽约市有数千的在校学生，因学校餐厅空间不够以及校长的决定，而被迫在早于正常午餐时间段吃午饭，甚至有的学生竟被安排在早上8时50分吃午饭。报道还指出，在全纽约市有超过50%的学校在上午11点之前开始提供午餐。纽约市市长白思豪（Blasio）表示要整改学生过早进食午餐问题。
第二，周一无肉日。3月14号，纽约市市长白思豪（Blasio）宣布，为了改善学生的健康状态和降低温室气体排放，从2019年9月将开始推行“周一无肉日”（Meatless Mondays），到时，每逢周一，学生的早餐和午餐都将会是素食。
这两则新闻的报道，纽约市学校午餐问题又再次引起大家热议，很多家长纷纷吐槽学校午餐：有的家长抱怨午餐时间确实太早，而且分量不多，很多孩子3、4点就觉得饿；有的家长表示，子女抱怨学校的午餐味道很一般，而且看起来好像没有什么营养，好像都是油炸的或者三文治，所以很多家长都自己帮子女准备好午饭的饭盒。那么，到底真实情况是不是这样呢？以下这两个是比较典型的午餐分配。
首先，学校的午餐，并不是食堂大叔随便煮的，而是有着一套严格的标准及规定，例如，最近这几年推出的新规定包括：
1. 增加水果，蔬菜比例，每份午餐要包含：深绿色类（如蔬菜）、橙色类（如南瓜/胡萝卜）和豆类
2. 增加全麦谷物比例，每份午餐全麦谷物要至少达到50% 3. 牛奶：食用无脂牛奶或低脂（1％）牛奶
4. 蛋白质：适当选择各种蛋白质食物，肉类、家禽、海鲜、豆类和豌豆、鸡蛋、加工大豆制品、坚果和豆类和豌豆制成的食品等，每周至少8盎司的熟海鲜
5. 降低钠和饱和脂肪含量
6. 停止学校供应快餐食品
每天午餐的供应食品及分量比例，都可以参考以下这个餐碟，包括谷物、蔬菜、蛋白质、水果，以及右上角的乳制品饮料。 一般来说，在纽约大部分公立学校，午餐都分“热餐”及“冷餐”，有的学校还有“素餐”，每个学生都可以根据自己的喜爱选其中一种餐，“热餐”一般是Pizza或需要煮或加热的食物，“冷餐”一般是三文治。以下这两个分别是纽约3月份Pre-K至8年级（中小学）每天的“热餐”及“冷餐”安排。
所以，总的来说，纽约的学校午餐还是比较有营养的，至于分量的话，目前大部分公立学校都规定每个学生只能领1份，所以希望可以作出调整，因为确实有些学生是吃不饱的；至于味道的话，就不用说了，校园餐都是这样，吃得健康才是最重要！ 本文出自微信公众号：MeiSunNY
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发表于 2019-03-18
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