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标题: 为什么你炒出来的鸡肉那么柴那么硬？ [打印本页]

作者: 晓听风 时间: 2018-4-12 22:28
标题: 为什么你炒出来的鸡肉那么柴那么硬？

在我的印象里，好像青椒肉丝啥的用得都是猪肉，我几乎没用过其他肉，星期天买了鸡脯肉准备给孩子做鸡柳的，可是准备做的时候发现家里没有面包糠了。平时也没用过鸡脯肉做别的菜，所以想来想去还是决定切丝腌制下加青椒炒一下

原来我一直觉得鸡肉太柴了，孩子肯定不喜欢吃，所以就想着就跟平时烧肉丝一样，先腌制一下再烧或许口感会好起来，没想到，真是误打误撞上了，哈哈，看来，会美食也需在多举一反三，对吧。

准备材料：

鸡脯肉，青椒，腐竹。

鸡脯肉切丝加盐料酒淀粉腌制二十分钟。

锅加油倒入鸡肉丝划拉开，等肉变色后加入生抽拌匀。再倒入腐竹翻炒。

出锅前加入青椒丝炒断生后装盘出锅。

上桌后，宝宝吃了觉得特别好吃，一直说下次妈妈还这样烧，我喜欢这样吃。看来，有时候不一定非要规规矩矩的做菜，多变通多灵活运用才是好事。

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