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推翻前政府健康标准美放宽营养午餐可吃鸡块

2018-12-10 09:16| 发布者: 今夜说| 查看: 5258| 评论: 0

美国川普政府上周四放宽公立学校的营养午餐标准,一改由前第一夫人蜜雪儿推动讲究健康的营养午餐计划,学生终可以吃到饼干、玉米片、面条等精制食物,还有全脂牛奶,甚至是炸鸡块。
 
农业部长普度(Sonny Perdue)去年上任时表示,学校在提供色味俱全又营养的膳食上面临挑战,「如果孩子都不吃提供给他们的食物,他们不会受益,食物也会浪费掉」。
 
《每日邮报》报导,美国前第一夫人蜜雪儿重视健康饮食,为了降低严重的儿童肥胖问题,2010年推出《儿童健康零饥饿法案》,规定全美公立学校提供的午餐,不仅要限制卡路里,也要减少钠和反式脂肪,以全谷物和更多蔬果为主,但不少学童叫苦连天,纷纷在社交网站上分享卖相差、份量少的午餐。
 
农业部上周四(6日)宣布放宽「午餐管制」,由以往提供全谷谷物,改为容许学校提供一半精制谷类,但仍须遵守低钠原则。营养午餐菜单上也提供全脂奶和低脂巧克力奶等选择,比上届政府定下的脱脂牛奶「美味」得多;新菜单也有肉丸三明治、炸鸡块和白饭等。
 
不过,虽然政府放宽营养午餐标准,美国心脏协会(American Heart Association)还是鼓励学校「坚持到底」并达到更严格标准;消费者组织「公众利益科学研究中心」(Center for Science in the Public Interest)也认为,大部份学校都早已遵守旧有的健康标准,现在才放宽没有意义。


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