用红薯做烙饼

简简单单 · 发表于 2017-08-21

准备食材：面粉150g、滚开水60g左右、熟红薯4块、燕麦100g、熟芝麻适量、食用油少许

制作方法：
1、准备好面粉，将面粉放入和面盆中或硅胶垫上，再在中间挖个坑，倒入滚开水，一边倒开水一边用用筷子迅速搅拌
2、随后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟左右
3、红薯蒸熟后出锅去皮晾凉
4、用手将红薯捏成泥或者用勺子捣成红薯泥（个人喜欢用手直接捏，速度快，捏得也更加均匀、细腻）
5、往红薯泥中加入燕麦，用手拌均匀
6、将燕麦红薯泥与静置好的面团放在一起揉合成光滑均匀的面团，再次盖上保鲜膜静置10分钟左中
7、将面团平均分成8个小面团
8、取其中一个小面团滚圆、按压平、正反面都蘸上熟芝麻

9、按同样的方法做剩余的几个面团，全部做完后放在刷有少许油的电饼铛上开始煎，电饼铛开上下火
10、大约煎1~2分钟左右后，打开电饼铛盖子翻面煎另外一面，待两面全部煎至金黄色时出锅

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