想吃吗？美国新品种苹果Cosmic Crisp今（1日）上市，标榜着扎实、多汁、甜脆，因为果皮上细小白色斑点类似于星空而得名，不过最大的噱头就是可在冰箱里存放1年。
据《BBC》报导，Cosmic Crisp是由密脆（Honeycrisp）和进取（Enterprise）两种苹果杂交育种而来，由华盛顿州立大学（Washington State University）于1997年首次栽种，如今终于投入市场。
共同主持苹果育种计划的伊凡斯（Kate Evans）指出，Cosmic Crisp是一款超脆的苹果，果肉相对起来较为扎实，味道达到甜与酸的完美平衡，而且非常多汁。伊凡斯强调，Cosmic Crisp果肉很慢才会变成褐色，若在冷藏室里保存良好，放10至12个月都不是问题。
未来的10年内，只有华盛顿州的果农才能栽种Cosmic Crisp苹果树，目前果树约有1200万棵，美政府严格禁止在其他地方种植。
苹果是美国第二大畅销的水果，仅次于香蕉，其最大的产地就在华盛顿州，不过目前该州的五爪苹果和金冠苹果受到红粉佳人与皇家加拉等苹果品种的冲击。
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发表于 2019-12-01
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