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辣烤黑头鱼!

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主料:黑鱼一条1000克
  辅料:洋葱200克、大葱100克
  调料:蒜蓉辣酱100克、韩式辣椒酱50克、酱油10克、料酒20克、糖15克、鱼露5克、黑胡椒粉2克、蜂蜜10克
【辣烤黑头鱼的做法】
  1、黑鱼洗净;
  2、去除鱼鳞、内脏和鱼腮洗净;
  3、鱼身两侧打一字刀;
  4、取一容器,将大葱段和蒜蓉辣酱100克、韩式辣椒酱50克;
  5、加入酱油;
  6、加入料酒;
  7、将所有调料充分搅拌均匀;
  8、再加入洋葱丝;
  9、洋葱丝和各种调料一起搅拌均匀;
  10、将黑鱼加入,将调料均匀涂抹鱼全身及鱼肚里,入冰箱腌制24小时;
  11、腌制好的鱼放入烤盘中,上下温度调至190度,烤30分钟;
  12、40分钟后取出,两面各刷一层蜂蜜,再入烤箱230度烤10分钟即可。












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GMT-5, 2025-4-17 18:00

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