好吃的肉龙

yundanfengqing · 发表于 2017-11-13

面团：中筋面粉300克，熟南瓜100克，牛奶100克，酵母粉3克

馅料：猪肉馅200克，香油1汤匙，酱油2汤匙，蚝油1汤匙，花椒油2汤匙，十三香1小勺，葱末2汤匙，姜末1汤匙，盐1小勺

工具：料理机，蒸锅

做法：

1.南瓜用蒸锅蒸熟，加入牛奶，用料理机打成南瓜泥，倒入面盆，加入酵母粉搅拌均匀，

2.倒入面粉，与南瓜泥充分混合，然后揉成光滑的面团，饧发40分钟，

3.猪肉馅中依次加入酱油、花椒油、十三香、葱末、姜末、香油和盐顺一个方向搅拌均匀

4. 面板上撒干面，将饧发好的面团充分揉搓排气后，擀成长方形面片，均匀抹上肉馅，留出一个边

5.从肉多的一边卷起，在收口处抹上水粘牢，

6.切成两段，两端稍收一下口，以免油汁外流，然后入蒸锅，屉上要提前刷油防粘，

7.小火加热，待锅中水烧开，转中火蒸15分钟，关火焖3分钟，

8.南瓜肉龙出锅后，切成小块，再配上一碗稀饭，就可以美美的饱餐一顿了。这样的美味，下雨天吃最合适，好看又好吃，满满的都是幸福的味道。

limingxiaguang · 发表于 2017-11-19

说好的龙呢。你陪我。:lol

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