心脑血管病人的营养要求

我国心脑血管疾病的发病率和死亡率水平较高，严重威胁居民生命安全，降低生活质量。心脑血管病人在日常饮食生活中应该采取科学的方法来预防疾病的发生。来听听营养专家的建议：

1. 合理脂肪摄入

日常饮食注意饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸摄入比例在1:1:1，这三类脂肪酸起着平衡营养的重要作用，如果过量吸收饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，易引起体内胆固醇增高、高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症等疾病，三类脂肪酸不平衡时就会破坏体内脂肪系统的正常代谢，让疾病有机可乘。所以建议家庭用油要经常轮班吃，不要长期只吃某一种食用油。

2. 增加粗杂粮补充

谷类的过度精加工导致膳食纤维、矿物质和B族维生素的流失，这些营养素都可以增加心血管疾病等的发病风险。每天摄入谷薯类250-400克，其中全谷物和杂豆类50-150克，薯类50-100克可以有效的避免高能量、高脂肪低碳水化合物膳食对健康的不利影响。

3. 常吃豆制品

豆制品包括非发酵豆制品（豆浆、豆腐脑、豆腐、豆皮、豆干等）和发酵豆制品（豆腐乳、豆瓣酱）。豆制品含有丰富的优优质蛋白质、大豆异黄酮、大豆低聚糖、钾、钙、磷以及人体不能自身合成的必须脂肪酸，同时还是很好的肉类替代品，是素食人群的主要蛋白质来源。

4. 蔬果不能少

每天保证摄入300-500克新鲜蔬菜，同时深色蔬菜占1/2；每天摄入200-350克新鲜应季水果，记住果汁和鲜果是有区别的，不能替代。

5. 控盐多饮水 食盐每天摄入不要超过6克，进入秋季，要少量多次主动喝水，保证细胞新陈代谢和机体内毒素排泄，有效避免血液粘稠度过高。

6. 生命在于运动

身体活动能够促进能量平衡、保持身心健康，建议培养每天运动的好习惯。成年人应该每天进行相当于6000步以上的身体活动。