华人“跳机”少了 中餐馆开始缺工

华人职介业者近来抱怨最多的就是雇主招工，应聘者却不多，即出现工人荒。职介业者说，雇主普遍都调涨工人薪水，可就是“不上人”，且想找到有经验的熟手很不易。业者将此归咎于，中国赴美“洋打工”人数减少，还有一些人宁可泡赌场，也不愿意靠实干苦干赚钱。

根据华人职介业者对外公开雇主招聘薪资，北岭地区中餐厅熟手厨师，每月可以获薪水至少3300元，在华人较多的城市阿罕布拉川菜馆做厨师每月薪水3000元至4000元，帮厨每月3500元，凉菜师傅每月也能有3000元。女企台每月也能拿到3000元至3500元，男企台每个月薪水在3300元左右，至于油锅也能拿到每月2600元左右。在北加州烧烤店打杂每月可以获薪水约2500元。即使住家保母，每周休息一天，薪水每月也在2500元左右。

职介业者廖先生表示，目前职介工作岗位，普遍都调涨薪水，调涨幅度在至少5%至10%。

虽然薪水普遍调涨，但雇主需要人上岗却不容易，有的职介业者表示，一天下来并无太多人光顾，自己每个月近500元房租，若照此下去，恐怕就要关门歇业。也有业者表示，靠着一些老客户，还能维持，但若长此下去，就不敢说了。

至于华人职介出现工荒原因，业者刘女士表示，主要是中国到美国寻求洋打工人数减少，以往有中国旅游者借此到华人职介赚外快，有的人趁机留下办理政治庇护。而一些有经验打工者在雇主薪水调涨后，不愿离岗，也导致新增工人数不足。刘女士说，川普上台后，收紧移民政策，管理趋严格，一些无合法身分者不敢贸然在美国打工，有的身分文件不全，也不敢轻易离岗，所有这些原因都导致目前工荒。

刘女士认为，也有一些华人打工族，宁可泡赌场，也不愿意出力实干赚钱，这些人往往在中国国内有较好工作，到美国后不愿意吃苦，即使打工上岗，也无法长期做工，有的因好吃懒做，被雇主炒鱿鱼。