不收小费阴谋？ 餐馆涨价自肥挨告

不收小费运动被誉为改善餐馆员工生活的方式，但是一项新诉讼却称，餐馆老板才是实质受益者。

在加州提出、争取成为集体诉讼的这项官司，点名湾区和纽约的多家餐馆为被告，包括不收小费先锋梅尔 (Danny Meyer)的“联合广场餐饮集团” (Union Square Hospitality Group)旗下餐馆，诉讼宣称不收小费政策是“向食客多收钱的共同阴谋”。

诉讼表示，包括梅尔和经营Momofuku的韩裔名厨张大卫 (David Chang)等多名老板串通，在“秘密会议”中制定不收小费政策，实际目的是提高菜单价钱以图利自己。

诉讼指出，这项正在进行的阴谋，把数千万元从顾客和服务生非法转给餐馆老板，违反联邦和州的反垄断法。参与的餐馆和盲目配合的媒体，把不收小费运动形容为旨在推动社会公义和平等，但真正目的却是提高利润，牺牲员工和消费者的利益。

其他被告包括Eleven Madison Park的老板奎达拉 (Will Guidara)和汉姆 (Daniel Humm)、科利裘 (Tom olicchio)和他的 Craft餐饮集团等人。

但是餐饮业顾问怀特曼(Michael Whiteman)说，没有法令规定前场人员须获小费，或是不能拿薪水。由于目前不收小费的餐馆极少，他认为串通共谋的罪名恐难成立。