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纽约有哪些美食?

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网友  发表于 2016-06-07
我跟纽约其他吃货讲:“我写就好好写,写完之后大家肯定都跑去吃,人一多你们就吃不上,我要给你们看看,我现在不在纽约吃不上,我让你们几个在纽约的吃货也照样吃不上……Duang!”

Mission Chinese Food /龙山小馆
藏在orchard street毫不起眼的Mission Chinese food其实大有来头,华裔厨师Howard Jang之前是也是在纽约米其林三星餐厅Daniel工作,后来自己出来在旧金山跟纽约接连开了这两家龙山小馆,尽管门面像极了其他中国城的无名小店,可是其实里面才是别有洞天,头顶悬挂着巨大的舞龙,周遭也是各种中国传统元素混搭出来的风格,有点千与千寻的感觉,餐厅虽然打着传统中式料理的名字,骨子里却混的哪种都搭不上边,不过相比fusion那种拿亚洲香料来搭配欧洲食材的做法来说,龙山更显得有趣,例如用麻婆豆腐当面搭子来配的日本拉面,拿麻辣到不行的重庆辣子鸡的方法炒制出来的炸鸡翅,甚至还有拿爆米花配高汤煨出来的小白菜,而且别小瞧这家苍蝇馆子,每晚餐馆门口都是人满为患,一般都要等2个小时左右。

Basta Pasta
在六大道跟十七街之间有家开了二十余载的日式意大利餐厅,餐厅不大环境还算优雅,有自己的开放式厨房。厨师还有服务生都是清一色的日本人,主打各色意大利面,最有名的则是那道Uni Spaghetti, 只见厨师现场把鲜活的海胆抛开然后拿勺子刮出来好几大勺然后拌入到刚刚煮好的意面里,海胆的顺滑以及浓醇搭配着意面的筋道的嚼劲,真是好吃到叫出声,而且一大份海胆意面才50美金多,绝对值回票价。

Fogo De Chao
位于MOMA对门的Fogo De Chao是家源于圣保罗的巴西烤肉店,这种明火烤肉在巴西称作Churrascaria,主要以烤牛肉为主,其余也有烤制的羊肉,鸡肉,猪肉还有海鲜。桌面上每人会有一张红绿两色的圆牌,每当你翻开桌上的绿牌,手持刚刚出炉还滋滋作响的巨大肉串的服务员便会轮流走道面前为你切下大块鲜美的烤肉,而当你要放慢速度仔细品味美食的时候,就可以翻到反面的红牌来控制就餐节奏 ,此外餐厅还有自助的沙拉以及甜点bar,推荐Filet Mignon还有烤香蕉。
南华茶室 / Nom Wah Tea Parlor
南华茶室位于老中国城一个背街小巷的拐角处,看着其貌不扬却有着悠久的历史,最早于1920年就开始营业的茶室是当时全纽约第一家经营广式早茶的餐厅,而茶室本身至今都保留着当年的模样,而这家店也曾是诸多大佬在纽约的最爱,例如今年Met Gala的Pre—Party就是Vogue在这家茶室办的。其实比起氛围早茶的水准只能算一般吧,推荐的话还是招牌的肠粉,然后凤爪跟豉汁排骨都还不错。


Armani Ristorante
在这个Bvlgari开始开酒店,Gucci卖巧克力的年代,George Armani 随之进军餐饮业也显得不那么奇怪了。这家Armani Ristorante虽然坐落于奢华而繁忙的五大道,却是只有资深吃货才能发掘的所在。这家意大利餐厅位于George Armani五大道旗舰店的三楼,所以必须要穿过整个旗舰店才能找到一架小小的电梯到达这个隐蔽的所在,整个店铺的装潢,酒以及食物都是Armani老先生亲手打造所以显得逼格十足,就连当日特选写的也是Selezioni Preferite del Signor Armani (阿曼尼先生的最爱)。不过做时装的转行餐厅大概还是步子扯的太大,菜品乏善可陈且要价不菲,最出彩的倒是饭后那杯espresso,看来老先生还是最懂得他的咖啡吧。

The Loeb Boat House
记得欲望都市里凯莉意外掉落的湖么?这座湖的名字就叫做The Lake,是位于中央公园最中央的一处所在,而湖边的船坞如今早已变成了纽约的人气餐厅Boat House,由于景色宜人,每周末的Brunch都要提前很久预定才行。餐厅的菜品尽管比不上Sarabeth's这种老牌名店,但例如三文鱼水波蛋吐司这种经典菜色做的还是软嫩可口,尤其最后焦黄的吐司再加上点鱼子酱蘸上热乎乎的蛋黄吃,偶然周末清早想起来还是会馋到不行。

Sake Bar Decibel
东村的St.Mark有着众多的日本小馆,例如炉端烧,荞麦屋,章鱼丸子还有茶庵……可这家深藏于地下的居酒屋Sake Bar Decibel却鲜有人知,周遭根本没有任何招牌的这家小酒馆只有一个容一人侧身而下的台阶,而等到你走入地下才发现别有洞天,幽暗昏黑的周遭点缀着日式传统的红灯笼,穿着和服的女服务生,热闹吵杂的气氛,没事过来两个人点瓶獭祭的大吟酿配上串烧拼盘来吃。快意人生,莫过如此。

Lady Mendl's Tea Salon
纽约的high tea多如牛毛,奢华的例如Plaza,风景好的Mandarin Oriental,以及价格公道的Alice‘s Tea Cup,可这家Lady Mendl's Tea Salon依旧被称为全纽约最浪漫最好的下午茶去处。维多利亚时期的装潢依旧如当年女主人宴客时的场景,而这位Lady Mendl也曾被1926年的纽约时报誉为纽约名媛圈女王,她家的三明治跟scones都还算拿得出手不过也没有特别让人惊艳(其实吃了这么多家high tea真没吃过一家好吃的),倒是最后Lady M的经典Crepe Cake配上一杯香槟加橙汁的Mimosa倒是相得益彰,恰如Lady Mendl之前的那句名言“Never complain, never explain”。

Takashi
位于西村的Takashi的烧肉在纽约绝对是属于独孤求败级别的,牛肉全是当天从日本进口的三田牛(神户牛中的上品),肉质能甩牛角起码三条街左右,吃起来肉质紧实香味浓郁,再配上店家秘制的酱料实在是舌尖上的享受。此外,每个周末凌晨十二点到两点,这家店还会神秘的开始出售自家熬的牛骨汤熬拉面,纽约冬季的寒风瑟瑟中能来上这么一大碗牛骨拉面,再加上满满一大勺入口即化的鹅肝酱,那别提有多享受了。

Dans le Noir
Noir在法语中是黑暗的意思,没错,这家餐厅就是家必须在深受不见五指的环境中进食的黑暗餐厅。最早的一家店于2004在巴黎开设以后,紧接着分店也开到了纽约时代广场的一个角落里。餐厅的特色就是一丝光亮都没有于是顾客可以忽略食物的外在专心体会本身味道的餐厅,就连餐厅所有的服务生也都是盲人来着。餐厅的menu分为如上四种,今日推荐,海鲜,素食,以及肉类,不过真正吃起来倒不怎么好吃,似乎大家在黑暗中反倒是在各种好奇乱动跟聊天以至于忘记了好好吃饭这回事。

La Durée
相信绝大多数人都听过这家La Durée,1862年成立的这家法国甜点业的鼻祖也号称是“少女的酥胸”马卡龙的发明者,却很少有人能发对她的名字:“拉杜嘿(不是瑞)”,意思是这段时间中,大概指的是那些路易十四时代每天沉溺于这些甜腻的味道中久久不能自拔的贵妇们,她家的分店已然开遍了巴黎跟全世界,而这家位于Soho的独特之处在于跟香榭丽舍总店有很多桌椅可以坐下来慢慢品尝,店里面甚至还有一个小小的载满树的庭院,夏天的时候供人一边歇歇脚一边要甜品来吃。



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