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由婴儿食品起家的雀巢，在2017年下半年经历了诸多负面新闻冲击后，把手术刀对准了“婴儿营养业务”。 11月15日，雀巢（中国）有限公司相关负责人向《国际金融报》记者证实，公司婴儿营养业务面临重组。 雀巢相关负责人表示，自2018年1月1日起，婴儿营养将由全球管理业务变为区域管理业务。 在权力下放的同时，雀巢会另外设立一个专门的战略业务部门（SBU），在三个市场大区分别任命主管，负责实施全球战略。 对于权利下放的调整策略，一位全球500强企业的中层工作人员分析称，一般而言，跨国公司的战略目标是以国际市场为导向，目的是实现全球利润最大化。但由全球管理的弊端是决策因素强调全球性、统一性，对单个市场而言不够灵活而精准。
上述负责人也认为，新的组织架构更为灵活高效，使雀巢能够更快地响应当地消费者偏好和不断变化的政策法规，将促进雀巢婴儿营养业务的有机增长，实现进一步的效率增益。 除了权力下放外，成立于2006年的雀巢营养业务部门还将面临团队换血，在2018年1月1日迎来新任领导者。 执行副总裁兼首席技术官Stefan Catsicas将于2017年12月31日离开雀巢，接任者是现任雀巢研究中心主管Stefan Palzer。后者是食品工程和材料科学方面的专家，于2000年加入雀巢，曾分别任职雀巢产品技术中心的负责人、雀巢饮料战略业务部门的全球研发经理、雀巢研究中心主管。 负责雀巢营养业务的执行副总裁Heiko Schipper也将于2017年12月31日后离职。 乳业专家宋亮认为，本次婴儿营养业务调整，或和前段时间雀巢婴儿奶粉频传负面消息有关，“可能是一种业务收缩后的调整”。 记者发现，2017年下半年，雀巢数次牵涉到如质量问题、版权侵权和旗下员工违法行为等负面事件中。 仅在7月份，雀巢的奶粉产品就被曝光两起质量方面的负面消息。 7月18日，国家食品药品监督管理总局发布公告称，在针对160批次特殊医学用途配方食品的抽检过程中发现3批次不合格样品，其中包括上海雀巢产品服务有限公司（原产国：荷兰）经销的蔼儿舒乳蛋白深度水解配方（特殊医学），硒检出值明显低于产品包装标签明示值。 7月31日，国家质检总局发布的《2017年6月未予准入的食品化妆品信息》中，雀巢及雀巢公司旗下品牌克宁共有10吨以上的进口奶粉被拒绝入境，原因是“超范围使用营养强化剂维生素B2、B6、B12”。
雀巢奶粉还面临着销量下滑的困境。 尼尔森的调研数据显示，在其统计口径下的现代渠道、传统渠道和母婴店，今年2月份以来，雀巢奶粉的线下销售量和销售额相比去年呈现不同程度的下滑，其中4月、5月的线下销量下滑均超过10%，而9月份的销售额下滑超过15%。一位业内人士表示，雀巢在电商方面的销售下滑情况估计和线下相差无几。 事实上，雀巢在中国市场方面，一直在思考如何解决问题。在2014年财报中，雀巢特别提到“在中国，我们需要将产品线重新调整，以便适应善变的中国消费者”。在2016年年报中，雀巢8次提到中国市场。
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