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回内蒙的日子过得真快，一晃20多天了，越来越喜欢老家的生活，吃的纯天然，生活慢节奏，兄弟姐妹相亲相爱，其乐融融，儿子更是住在大舅家不爱回来了。 我们前旗的科尔沁镇，房屋清一色大瓦房，柏油路，农民的小日子过得红红火火。二姑离我家也就1公里，二姑人好又勤快，家里家外一把好手，十里八村都小有名气。那个穷的年代，她家的小日子也算是富足，每周我们兄弟姐妹都得去一趟，大伯家的哥哥弟弟，再加上我们共5个，大的背着小的，哥哥领着弟弟，目标就是二姑家，每次去二姑都会给我们改善伙食，印象最深刻的就是二姑烙的油饼，咋那么香呢，一直留在记忆里，好像再也没吃过这么好吃的味道。这次，二姑见我回来了，赶紧打电话约我们家里做客，离得近，开着车一脚油的功夫就到了二姑家，比较好找，一进村就见路边粉嘟嘟的大蜀季（又叫一丈红、胡葵）路边绽放，这个最惹眼的就是二姑家了，一看就热爱生活。 小菜园不大，打理的井井有条。这些都是姑父做的，多年来夫妻俩恩爱有加，累活姑父都抢着干。菜园里栽了苹果树，青绿青绿的还不到成熟的时候。 哇塞，我说一进院子就闻着香味呢，原来是这里，二姑父支了个大柴锅，宰了只羊在炖着，起早就开始忙活，午饭的时候正好吃，二姑父厨艺很棒，羊肉火候拿捏得恰到好处，软烂微脱骨，弟弟正往出盛，那几个羊小腿诱惑到我了，白白嫩嫩的，咦？竟然带着皮，姑父说这个是乌布林草原上的羔羊，特别嫩，平常我们吃的羊都是扒皮的，而这个羔羊只需褪毛就可以了。 手抓羊排，太馋人了，清水煮，只放盐、大葱、姜和八角，保留了羊肉鲜美的原汁原味，我们大内蒙的羔羊真是棒，一点膻味都没有 一进屋就见满桌子好吃的，老公说一看就是亲二姑，侄女来了专挑好吃的上，吃羊肉整只炖 羊小腿和羊排都带着汤上桌，菜园里再揪点香菜一撒，太香了，手抓着吃，大快朵颐，二姑隔一会就来添一次肉，对我这个侄女真是满满的溺爱呀 这道菜是个稀罕物：火龙果花炒瘦肉。婶子家大棚里专种南方的水果，二姑要来了火龙果花，让我们尝尝鲜，这个花还真是好吃，滑溜溜的，炒它多放点蒜，美味极了 它就是火龙果花，一个花朵比手掌都大 自家腌的咸鸭蛋，现煮的，还热乎乎的呢 垂钓的鱼，农家做法，炝锅后加点调料炖，快出锅的时候放香菜提香，真是鲜美呀 农家面豆角炒瘦肉。自家菜园的豆角，斜刀切段，葱花和酱油、花椒面炝锅，放瘦肉炒变色，加盐，倒入豆角炒至断生，放1/3水烧至变软熟透出锅。这个做法很好吃，下饭还不油腻，要比干煸豆角、炖豆角好吃，当然了，纯天然的面豆角和自家的猪肉才是好吃的关键。 这些菜你喜欢吗？欢迎文末踊跃留言讨论！ 三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我最大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
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网友
发表于 2019-07-29
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