给宝宝添加辅食，可不是吃得越多越好，宝宝的肠胃功发育得还不完善，吃得太多有可能会造成消化不良，麻麻们别忘记在辅食中添加一些可以促消化的食材。 今天的这碗汤羹就添加了可以促进消化的食材，玉米含有丰富的膳食纤维，能够刺激宝宝肠胃蠕动，缓解便秘，促进宝宝肠胃的消化。 甜甜的玉米汁来做汤底，再加上土豆泥，使得汤羹变得更加浓稠好喝。而其他蔬菜又可以丰富汤羹的营养，不仅好喝，而且营养更加均衡，绝对是节后宝宝必备的一款辅食！
菜谱亮点
玉米土豆羹 配方：玉米150g、土豆80g、胡萝卜15g、蟹味菇15g、西兰花15g 调料：周岁以上宝宝可以根据口味少添加一点点食盐调味 烹制方法：煮 是否搭配主食：需额外搭配其他主食 参考月龄：10个月以上 难易程度：无难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。腹泻期间不能食用 ＊ 视频菜谱 ＊ ＊ 图文菜谱 ＊
1. 准备食材：玉米150g、土豆80g、胡萝卜15g、蟹味菇15g、西兰花15g。 PS： 蟹味菇也可以用其他菌菇代替。食材的种类不是固定的，可以适当减少一两种食材。
2. 将玉米粒倒入搅拌机中，添加300ml左右清水。 PS：如果是直接从玉米棒上掰下玉米粒，注意不要将白色的胚芽去掉噢，这部分的营养价值非常高。
3. 用搅拌机将玉米榨成汁。 PS： 玉米粒最好生榨，这样榨出的玉米汁更多。
4. 然后将榨好的玉米汁过筛，过滤掉玉米皮，留下玉米汁。 PS： 过筛的时候要用勺子不断转圈挤压，帮助玉米汁流入碗中。
5. 土豆去皮切片后放入蒸锅中，蒸15分钟左右。
6. 然后将蒸好的土豆用勺子捣成泥。
7. 西兰花洗净后，放入沸水中焯2分钟左右。 PS： 西兰花富含可以预防癌症的类胡萝卜素，把西兰花焯水可以去掉西兰花的残留农药和亚硝酸盐。
8. 然后将西兰花捞出，切成碎末。
9. 蟹味菇洗净后，放入沸水中焯2分钟左右。 PS： 菌菇提前焯水，帮助去掉异味儿，口感更好。
10. 然后将蟹味菇切碎。 PS： 蟹味菇的味道鲜美，可以给汤羹增鲜，即使不放任何调味品都很好喝，但是一定要切得碎一些呦~
11. 胡萝卜去皮后，擦成细丝。 PS： 给小一点的宝宝吃，胡萝卜擦丝后可以再用刀剁得碎一些。
12. 将过滤好的玉米汁倒入锅中，大火煮沸。 PS： 玉米汁煮沸后很容易扑锅，所以麻麻一定要多观察一下呦，煮沸后立刻转小火。
13. 然后将土豆泥倒入锅中。 14. 立即用勺子将土豆泥搅拌至溶化。 PS： 土豆容易糊底，所以一定要经常搅拌呦~
15. 然后倒入胡萝卜和蟹味菇，小火熬煮5分钟左右。 PS：为了让胡萝卜快点煮熟，我把胡萝卜擦得很碎小。
16. 最后将西兰花倒入锅中。
17. 待所有的食材都煮熟后，就可以关火出锅啦！（我大概又熬煮3分钟左右） PS： 对于不爱喝奶粉的宝宝，可以在出锅前倒入一小碗泡好的奶粉，还可以帮助汤羹提味。
18. 在给宝宝喝这道汤羹的时候，要注意给宝宝示范咀嚼的动作哦，让宝宝学着咀嚼里面的胡萝卜、西兰花还有菌菇，避免宝宝因不咀嚼而噎到。 如果食材里面有宝宝过敏的食材，请一定要注意取消或者替换哟~ 制作小要点
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GMT-5, 2024-11-14 20:58
